鶏肉のパプリカ煮込み

鶏もも肉の水気をペーパータオルで拭き取り、両面に塩と黒こしょうをふります。

大きなフライパンまたはダッチオーブンに植物油を入れ、中強火で熱します。鶏もも肉を皮目を下にして加え、片面あたり約5分、きつね色になるまで焼き付けます。皿に移して取っておきます。タイマー開始 · 5 分

火を中火に弱めます。同じフライパンにみじん切りの玉ねぎを加え、約5分、焦げ目をこそげ落としながら、玉ねぎがしんなりして透明になるまで炒めます。タイマー開始 · 5 分

みじん切りのにんにくを加え、30秒間香りが立つまで炒めます。トマトペーストを加えて混ぜ、1分間炒めます。タイマー開始 · 30 秒

鍋を火から下ろします。甘いパプリカと辛いパプリカ（使用する場合）を加えて混ぜ、玉ねぎに均一に絡めます。鍋を弱火に戻します。

鶏がらスープを注ぎ入れ、混ぜ合わせます。鶏もも肉を皮目を上にして鍋に戻します。蓋をして弱火で25–30分、鶏肉に火が通り柔らかくなるまで煮込みます。タイマー開始 · 25 分

鶏肉を煮込んでいる間に、パッケージの指示に従ってエッグヌードルを茹でます。水切りして取っておきます。

小さなボウルに小麦粉を入れ、サワークリームを加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。鍋からお玉一杯分の熱いソースを加えて混ぜ、温度をなじませます。

鶏肉をフライパンから取り出して脇に置きます。温度をなじませたサワークリームの混合物を、フライパンのソースに泡立て器で混ぜ込みます。弱火で絶えずかき混ぜながら、ソースが少しとろみがつくまで、約3–5分煮ます。沸騰させないでください。タイマー開始 · 3 分

鶏肉を鍋に戻し、ソースをスプーンでかけます。2分煮込んで温めます。味を見て、必要なら調味料を調整します。タイマー開始 · 2 分

鶏肉とソースを茹でた卵麺の上に盛り付け、お好みで新鮮なパセリを添えます。