Tereyağlı Pilav
Tereyağında soğan ve sarımsakla kavrulan, et suyunda yumuşayana kadar pişirilen, ardından dinlendirilip çatalla havalandırılan tane tane uzun taneli pirinç. Basit ve güvenilir bir yan yemek.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 35 dk
- kcal
- 375.7
- protein
- 7.2 g
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 300 g
- 45 g
- 1 adet
- 2 diş
- 600 ml
- 1 tsp
- ½ tsp
- 1 adet
- 10 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Basmati pirincini soğuk su dolu bir kasede parmaklarınızla karıştırarak yıkayın, sonra süzün. Su büyük ölçüde berraklaşana kadar 3 ila 4 kez tekrarlayın. Bir süzgeçte iyice süzün ve bir kenara alın.
Sebze suyunu küçük bir tencerede kısık ateşte ısıtın ve sıcak tutun; kaynatmayın.
30 g tuzsuz tereyağını orta boy ağır tabanlı bir tencerede orta ateşte eritin. Doğranmış soğanı ekleyip 4 ila 5 dakika boyunca karıştırarak yumuşayıp şeffaflaşana kadar, ancak kızarmayana kadar pişirin.
Kıyılmış sarımsağı ekleyip 30 saniye boyunca kokusu çıkana kadar pişirin. Süzülmüş pirinci ekleyip taneler parlak görünene ve kavrulmuş kokana kadar 2 ila 3 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
Sıcak sebze suyunu dökün, ardından tuzu, karabiberi ve defne yaprağını ekleyin. Bir kez karıştırın, hafifçe kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısık seviyeye düşürün ve bir kapakla sıkıca kapatın.
15 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Bu süre boyunca kapağı açmayın veya karıştırmayın.
Tencereyi ateşten alın ve pirincin buharlaşmasını tamamlaması için kapalı olarak 10 dakika bekletin.
Kapağı açın, defne yaprağını çıkarın ve pirinci bir çatalla havalandırın. Kalan 15 g tereyağını küçük parçalar halinde ekleyip hafifçe katlayın. Doğranmış maydanozla süsleyip servis yapın.
| Besin | Porsiyon başına |
|---|---|
| caloriesKcal | 375.7 kcal |
| proteinG | 7.2 g |
| carbsG | 65.2 g |
| fatG | 9.6 g |
| saturatedFatG | 5.8 g |
| fiberG | 1.8 g |
| sugarG | 2.2 g |
| sodiumMg | 1308 mg |
| cholesterolMg | 24 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
