سلطة الخبز بانزانيلا
طماطم ناضجة وخيار أحمر وريحان طازج مع خبز ريفي قديم وزيتون ناعم. أربع حصص، عشرون دقيقة تحضير وعشر دقائق طهي.
- التحضير
- 20 د
- الطهي
- 10 د
- الإجمالي
- 30 د
- عدد الأشخاص
- 4 أشخاص
المكوّنات
ما ستحتاجه — اضغط لتشطب أثناء العمل
- 250 غ
- 600 غ
- 1 قطعة
- ½ قطعة
- 15 غ
- 60 مل
- 25 مل
- 1 فص
- 1 ملعقة صغيرة
- ½ ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
مؤقتات مدمجة · بدّل أي مكوّن · اسأل وأنت تطبخ
سخّن الفرن إلى 200°C. قطّع الخبز الريفي البائت إلى قطع خشنة بحجم 3 سم، اخلطه مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وافرده على صينية خبز.
حمّص الخبز لمدة 8–10 دقائق حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون عند الحواف لكنه لا يزال مطاطياً قليلاً من الداخل. اتركه جانباً ليبرد.
ضع الطماطم الناضجة في وعاء كبير، رشّ عليها الملح الناعم واخلطها. اتركها لمدة 10 دقائق حتى تطلق عصارتها.
أضف الخيار والبصل الأحمر والثوم المبشور إن استخدمته وخل النبيذ الأحمر وباقي زيت الزيتون البكر الممتاز إلى الطماطم واخلط جيداً.
أضف الخبز المحمّص ومعظم الريحان الطازج وقلّب برفق. اترك السلطة لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الخبز عصارة الطماطم.
تبّل بالفلفل الأسود، تذوّق وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر. انثر باقي الريحان وقدّمها بدرجة حرارة الغرفة.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
