Ensalada de pasta con atún
Una ensalada de pasta con atún cremosa y con un toque ácido, con pepinillos dulces, apio crujiente y cebolla roja, aderezada con un aliño ligero de mayonesa y yogur. Lista en 25 minutos y mejor después de enfriarse.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g
- 280 g
- 2 ud.
- ½ ud.
- 60 g
- 100 g
- 80 g
- 15 ml
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- ½ cdta.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Lleva a ebullición fuerte una olla grande de agua, añade la 1 cucharadita de sal y luego agrega los 250 g de pasta y cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 1 minuto menos que las indicaciones del paquete.
Escurre la pasta en un colador y enjuágala brevemente bajo agua fría corriente hasta que esté fría al tacto, luego escúrrela de nuevo muy bien y sacude el exceso de agua.
Mientras se cocina la pasta, escurre los 280 g de atún en lata y desmenúzalo en un bol grande con un tenedor, deshaciendo cualquier trozo grande.
Corta en dados finos los 2 tallos de apio y los 60 g de pepinillos en eneldo, y corta en dados finos la media cebolla roja, enjuagando la cebolla bajo agua fría y secándola con palmaditas para suavizar su sabor.
Añade el apio, los pepinillos y la cebolla roja al bol con el atún.
En un bol pequeño, bate juntos los 100 g de mayonesa, los 80 g de yogur natural, los 15 ml de zumo de limón, la 1 cucharadita de mostaza de Dijon, la 1 cucharadita de eneldo seco y la 0.5 cucharadita de pimienta negra hasta que quede suave.
Añade la pasta enfriada y bien escurrida al bol del atún, vierte el aliño y mezcla todo junto hasta que quede cubierto de manera uniforme.
Prueba y ajusta con un poco más de sal y pimienta negra si es necesario, luego cubre y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
