Puding Beras Krimi
Beras butir pendek yang dimasak perlahan dalam susu murni dengan gula, vanila, dan sejumput garam, lalu disempurnakan dengan sedikit mentega agar teksturnya lembut dan membalut sendok.
- Persiapan
- 5 mnt
- Memasak
- 45 mnt
- Total
- 50 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 150 g
- 900 ml
- 80 g
- 20 g
- 1 sdt
- 1 sejumput
- ½ sdt
- 40 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam panci berdasar tebal, campurkan 150 g beras ketan, 900 ml susu murni, 80 g gula pasir dan 1 sejumput garam halus. Aduk rata.
Letakkan wajan di atas api sedang dan masak hingga mendidih perlahan, aduk sesering mungkin agar nasi tidak lengket di dasar wajan.
Kecilkan api dan masak tanpa tutup selama 35 hingga 40 menit, aduk setiap 2 hingga 3 menit, sampai nasi menjadi lembut dan campurannya mengental hingga konsistensi bubur yang encer.
Jika puding menjadi terlalu kental sebelum beras menjadi lunak, aduk 2 hingga 4 sdm susu murni ekstra untuk mengencerkannya.
Aduk 40 g kismis (jika pakai) selama 5 menit terakhir memasak.
Angkat dari api dan aduk 20 g mentega tawar dan 1 sdt ekstrak vanila hingga mentega meleleh dan puding tampak mengilap.
Biarkan puding beristirahat selama 5 menit; puding akan semakin mengental. Sajikan hangat, taburi dengan 0.5 sdt kayu manis bubuk jika diinginkan.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
