Izgara Peynirli Domates Çorbası
İpeksi kavrulmuş domates çorbası pürüzsüz hale getirilip, yanında çıtır altın rengi ızgara peynirli sandviçlerle servis edilir. Klasik rahatlatıcı yemek, yaklaşık bir saatte sıfırdan hazırlanır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 60 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 1 ¼ kg
- 1 adet
- 4 diş
- 3 tbsp
- 500 ml
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
- 100 ml
- 8 dilim
- 60 g
- 200 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Fırını 200°C'ye ısıtın. İkiye bölünmüş domatesleri, doğranmış soğanı ve bütün sarımsak dişlerini büyük bir fırın tepsisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 0.5 tatlı kaşığı karabiber ile karıştırın. Her şeyi tek kat halinde yayın.
Domateslerin kenarları yer yer kararana ve soğanlar yumuşayıp altın rengi olana kadar 30–35 dakika kavurun. Sarımsaklar çatalla ezilebilecek kadar yumuşak olmalıdır.
Tepsideki yapışkan suyu da dahil olmak üzere her şeyi bir tencereye kazıyın. Sebze suyunu, kuru kekiği ve şekeri ekleyin. Orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın ve 5 dakika pişirin.
Çorbayı bir daldırma blender ile tamamen pürüzsüz hale gelene kadar veya parçalar halinde bir tezgah blenderında (sadece yarısına kadar doldurun ve kapağı havalandırın) püre haline getirin. Tencereye geri dökün.
Kullanıyorsanız krema ekleyip karıştırın, ardından tadına bakıp tuz ve karabiberi ayarlayın. Sandviçleri yaparken çorbayı kısık ateşte sıcak tutun.
Her ekşi mayalı ekmek diliminin bir yüzüne tereyağı sürün. 4 dilimin tereyağı sürülmemiş yüzüne 50 g rendelenmiş çedar peyniri koyun, kalan ekmekle kapatın, böylece tereyağlı yüzler dışa baksın.
Büyük bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Sandviçleri her iki tarafı da 3–4 dakika, bir spatula ile hafifçe bastırarak, ekmek koyu altın rengi olana ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Gerekirse partiler halinde çalışın.
Her ızgara peynirli sandviçi ikiye kesin ve sıcak domates çorbası kaselerinin yanında hemen servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
